В издании рассказали, что основной причиной повышения стоимости станет недостаток сырья. Дело в том, что для главных стран-экспортеров 2021 год был поразительно неурожайным — холодная погода и продолжительная засуха значительно сократили объемы урожая в Колумбии. В Эфиопии на сборе кофейных зерен сказалась уже политическая ситуация, а именно гражданская война, на пороге которой оказались жители государства.
Вместе с этим значительное влияние на производство кофе, как и на другие сферы, оказала пандемия коронавируса, которая сократила количество рабочей силы.
Эксперты рассказали, что из-за повышения цен на кофейное сырье могут произойти изменения и в качестве продукции. Так, например, предполагается, что производители начнут отдавать предпочтение робусте вместо качественной арабики, чтобы снизить расходы на производство.
Кроме того в издании напомнили, что не далее чем месяц назад в мире зарегистрировали девятилетний максимум роста цен на кофе. Всего за 2021 год цены на арабику увеличились на 55%.
Ранее Ростовстат сообщил, что с начала года мясо подорожало на 22%, на 14% подорожала плодоовощная продукция, аналогичный рост цен наблюдается во всех категориях продовольственных товаров. Совсем недавно власти Ростовской области прокомментировали рост и сообщили, что не способны регулировать местный рынок.
Свежие комментарии